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CONSERVATION - PORCOBRADO

Pour garantir la fraîcheur et la qualité de nos produits, il est essentiel de suivre les indications relatives à la conservation et au stockage des matières premières. Voici les lignes directrices pour chaque produit.


1 - Viande Porcobrado

Stockage: La viande Porcobrado est livrée en portions individuelles sous vide. Conserver à température ambiante , loin des sources de chaleur. Les ingrédients ainsi conservés ont une durée de conservation garantie de 2 mois à compter de la réception. La date de péremption du produit est indiquée sur l’emballage.


Conservation après la régénération: La portion individuelle doit d’abord être chauffée puis ouverte. Une fois régénérés, les ingrédients doivent être consommés dans les 24 heures.


2 - Pain

Stockage: Le pain est livré en portions individuelles en atmosphère contrôlée. Conserver à température ambiante , loin des sources de chaleur. Les ingrédients ainsi conservés ont une durée de conservation garantie de 2 mois à compter de la réception2. La date de péremption du produit est indiquée sur l’emballage.


Conservation après la régénération: Le pain doit d’abord être coupé puis chauffé. Une fois régénérés, les ingrédients doivent être consommés dans les 24 heures.

3 - Sauces

Stockage: Les sauces non ouvertes doivent être conservées dans un endroit frais et sec , loin des sources de chaleur. La date de péremption de la sauce est indiquée sur le récipient.


Conservation après ouverture: Une fois la sauce ouverte, conserver le récipient au réfrigérateur selon les instructions indiquées sur l’étiquette (indicativement 20 jours après l’ouverture du produit).




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